Jamón a la parrilla paleo con glaseado de mostaza y miel
Disfruta de los sabores ahumados, dulces y ligeramente picantes del Jamón a la Parrilla Paleo con Glaseado de Mostaza y Miel, una receta perfecta para reuniones al aire libre o cenas entre semana. Este platillo saludable presenta una jugosa chuleta de jamón sin curar, caramelizada con un exquisito glaseado elaborado con miel cruda, mostaza Dijon, aceite de oliva y un toque de vinagre de sidra de manzana. Sazonado con aromáticos polvos de ajo y cebolla, pimienta negra y terminado con tomillo fresco, esta receta compatible con la dieta paleo logra el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Preparado en tan solo 30 minutos, el jamón se asa a la parrilla a la perfección, logrando hermosas marcas de brasa y una rica profundidad de sabor. Sirve este deleite para la multitud junto con tus guarniciones paleo favoritas para una comida nutritiva y satisfactoria que sin duda impresionará. Palabras clave: Jamón a la Parrilla Paleo, Glaseado de Mostaza y Miel, Recetas de Parrilla Saludables, Cena Rápida Paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds lomo de jamón sin curar
- 0.25 cup miel cruda
- 3 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 teaspoons hojas de tomillo fresco
Instructions
En un bol pequeño, combina la miel cruda, mostaza de Dijon, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana. Bate hasta que esté suave y bien mezclado para hacer el glaseado.
Agrega a la mezcla polvo de ajo, polvo de cebolla y pimienta negra. Revuelve para incorporar.
Enjuaga el filete de jamón bajo agua fría, luego sécalo con toallas de papel.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 190°C (375°F). Si usas una parrilla de carbón, permite que el carbón se vuelva cenizo antes de cocinar.
Unte ambas caras del filete de jamón con el glaseado de mostaza y miel preparado, reservando un poco de glaseado para más tarde.
Coloca la loncha de jamón en la parrilla. Cocina cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos, cepillando glaseado adicional en el jamón y dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el jamón esté caliente y tenga marcas de parrilla.
Retira el jamón de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Adorne con hojas frescas de tomillo antes de servir.
Sirve el jamón a la parrilla caliente, acompañado de tus guarniciones paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 9576 mg | 416% | |
| Total Carbohydrate | 82.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 70.8 g | ||
| Protein | 203.2 g | 406% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2707 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
