Jalfrezi de Pollo Sin Lácteos
Con una explosión de especias vibrantes y sabores intensos, este Pollo Jalfrezi sin lácteos es una deliciosa versión de un plato clásico indio. Perfecto para aquellos que buscan una opción libre de lácteos sin comprometer el sabor, esta receta combina pechuga de pollo tierna con cebollas salteadas, pimientos morrones crujientes y especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala. La adición de jengibre fresco, ajo y chiles verdes le da al plato un calor delicioso, mientras que un chorrito de jugo de limón une los sabores con un toque fresco. Terminado con cilantro fresco, es una cena entre semana fácil que está lista en menos de una hora y combina maravillosamente con arroz o pan plano. Ideal para cualquiera que busque una comida sin lácteos, sabrosa y saludable, este Pollo Jalfrezi seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo bell
- 4 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 tomates
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 chiles verdes
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvos de cúrcuma
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos de tamaño bocado.
Corta la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en rodajas finas.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco.
Corta los tomates en cubos y rebana los chiles verdes.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo a menudo.
Añade los trozos de pollo, comino molido, cilantro molido y polvo de cúrcuma, y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agrega la pasta de tomate, tomates cortados en cubitos y chiles verdes en rodajas. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los tomates comiencen a deshacerse.
Agrega las rodajas de pimiento verde y pimiento rojo al sartén y mezcla bien.
Sazona el plato con sal, pimienta negra y garam masala. Revuelve para combinar.
Cubre la sartén y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y los sabores se hayan integrado.
Agrega el jugo de limón y revuelve bien.
Adorne con cilantro fresco antes de servir.
Sirve caliente con arroz o tu tipo de pan favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 167.8 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3831 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
