Jalebi casera crujiente baja en grasa.
Satisface tu antojo de dulce sin remordimientos con nuestras "Jalebis Caseros Crujientes Bajos en Grasa", una versión más ligera del querido postre indio. Hechos con cremoso yogur griego bajo en grasa, un toque de azafrán, y el aroma fragante del agua de rosas, esta receta ofrece la experiencia crujiente y almibarada de las jalebis sin la fritura profunda. Utilizando un sartén antiadherente y un toque de aceite en aerosol antiadherente en lugar de la tradicional inmersión en aceite, estas jalebis son doradas y lujosas pero más bajas en grasa. La masa de rápida fermentación y el aromático jarabe de azúcar son la pareja perfecta para crear jalebis que son tan deliciosos de comer como de hacer. Ya sea que busques un dulce festivo o un postre único para impresionar a tus invitados, estos jalebis caseros marcan todas las casillas en sabor, textura y cocina consciente de la salud. ¡Disfruta de espirales cálidas y doradas de perfección en menos de 40 minutos! Palabras clave: postre bajo en grasa, jalebi crujiente, dulces indios caseros, receta de jalebi fácil, ideas de postres más saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup Yogur griego (bajo en grasa)
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon "Hebras de azafrán"
- 1 cup Azúcar
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Agua de rosas
- 1 teaspoon Zumo de limón
- Aceite de cocina antiadherente
- 1 teaspoon Ghee o mantequilla derretida (opcional para engrasar)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina para todo uso, maicena, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
Agregue el yogur griego a los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa espesa y suave. La consistencia debe ser similar a la de la masa de panqueques espesa.
Cubre el bol con un paño húmedo y deja fermentar la masa durante 20 minutos en un lugar cálido.
Mientras la masa está reposando, prepara el jarabe de azúcar combinando azúcar, agua, hebras de azafrán y agua de rosas en una cacerola a fuego medio.
Llevar el almíbar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento, permitiendo que espese ligeramente; esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregar el jugo de limón y reservar.
Transfiera la masa a una botella dispensadora o a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray antiadherente.
Una vez que la sartén esté caliente, con cuidado, coloque espirales de masa de jalebi en la sartén.
Deje que los jalebis se cocinen hasta que estén dorados y crujientes por un lado, luego voltéelos suavemente para cocinar el otro lado, aproximadamente 2-3 minutos cada uno.
Después de cocinar, sumerge inmediatamente cada jalebi en el jarabe de azúcar caliente por unos segundos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Retire la jalebi y déjela reposar en una rejilla o plato forrado con papel pergamino para que escurra el exceso de jarabe.
Opcionalmente, cada jalebi se puede pincelar ligeramente con un poco de ghee o mantequilla derretida para dar sabor adicional.
¡Sirve calientes y disfruta de tus jalebis caseros crujientes y bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.5 g | 12% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 629 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 316.5 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 206.4 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 385 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
