Jalea de Pimiento Picante sin Azúcar.
Disfruta del equilibrio perfecto entre el picante y lo dulce con esta Gelatina de Pimiento Picante sin Azúcar, una variante baja en carbohidratos de la receta clásica. Elaborada con vibrantes pimientos rojos y jalapeños picantes, esta gelatina ofrece un sabor audaz sin ningún agregado de azúcar, gracias al eritritol granulado o al edulcorante de fruta del monje. Una sencilla combinación de vinagre de sidra de manzana, pectina baja en azúcares e ingredientes naturales crea una propagación picante y única perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. En tan solo 35 minutos, tendrás un condimento versátil ideal para acompañar con queso crema y galletas, glasear carnes o añadir un toque picante a tus platos favoritos. Fácil de preparar, apta para la nevera y para envasar en tarros, ¡esta gelatina de pimiento amigable con la dieta keto seguramente será un éxito entre los comensales!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pimientos rojos (sin semillas y picados)
- 2 medium Chiles jalapeños (sin semillas y picados)
- 0.75 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 3 tablespoons Pectina baja en azúcar
- 0.5 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Coloca los pimientos morrones y los chiles jalapeños picados en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que estén finamente picados pero no puré. De manera alternativa, pica muy finamente a mano si así lo prefieres.
En una cacerola grande no reactiva, combina los pimientos picados, el vinagre de sidra de manzana, el agua y la sal. Revuelve para mezclar bien.
En un bol pequeño, mezcla el eritritol granulado (o edulcorante de fruta de monje) con la pectina baja en azúcar hasta que estén bien incorporados.
Agrega lentamente la mezcla de edulcorante y pectina a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de transferirlos al refrigerador. La gelatina espesará a medida que se enfríe.
Almacena en el refrigerador por hasta 2 semanas, o procesa en un baño María siguiendo las pautas seguras de conservación enlatada para preservación a largo plazo.
Nutrition Facts
Calories |
172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.1 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1209 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 265.2 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 926 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
