Jalea de Mango Baja en Sodio
Brillante, tropical e irresistiblemente saludable, esta Gelatina de Mango Baja en Sodio es tu postre ideal para darte un capricho sin remordimientos. Elaborada con la dulzura natural de mangos maduros, la textura juguetona de agar-agar y tan solo un toque de jugo de limón chispeante, esta gelatina es perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sodio. Lista en solo 25 minutos, esta receta combina sencillez y sabor de una manera que hará que tus papilas gustativas bailen. Sin ingredientes artificiales añadidos y con una opción de menor contenido de azúcar, esta gelatina es tan saludable como refrescante. Ya sea para servirla como un ligero tentempié después de la cena o como un frutal refrigerio a media tarde, esta gelatina de mango impresionará con su color vibrante y su delicioso sabor a mango. ¡Y además es apta para veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium mangos maduros
- 2 cups agua
- 2 teaspoons agar-agar en polvo
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pela los mangos y corta la pulpa lejos del hueso. Picar la pulpa de mango en trozos pequeños y reservar.
En una licuadora o procesador de alimentos, triture las piezas de mango hasta obtener una mezcla suave. Deberías obtener aproximadamente 2 tazas de puré de mango.
En una cacerola mediana, combina el agua y el polvo de agar-agar. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos para permitir que el agar-agar se hidrate.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición. Revuelve constantemente para asegurar que el polvo de agar-agar se disuelva por completo.
Una vez que hierva, agregue el azúcar granulada y revuelva hasta que esté completamente disuelta.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el puré de mango a la cacerola. Mezcle bien hasta que el puré esté completamente incorporado.
Agrega el jugo de limón y continúa cocinando por 2 minutos adicionales, asegurándote de que la mezcla esté bien combinada y suave.
Retira la cacerola del fuego y vierte la mezcla en moldes o un recipiente plano para que cuaje. Permite que se enfríe ligeramente a temperatura ambiente.
Una vez fría, refrigera la gelatina de mango durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Para servir, pase suavemente un cuchillo a lo largo de los bordes del molde o recipiente e invierta la gelatina sobre un plato de servir. ¡Disfrute de su deliciosa gelatina de mango baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.8 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 29 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 215.0 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 204.9 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1286 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
