Iskender de pollo vegetariano
Experimenta los sabores audaces y vibrantes de Medio Oriente con este Iskender de Pollo Vegetariano, una versión a base de plantas del amado clásico turco. Tiras de pollo vegetariano sazonadas a la perfección se doran en la sartén hasta que estén doradas y se colocan sobre pan de pita tostado, creando una base abundante para el plato. Una salsa de tomate deliciosa infusionada con ajo y un aderezo cremoso de yogur y limón agregan un toque rico, mientras que una salsa de mantequilla condimentada con pimentón y pimienta de cayena une toda la obra maestra. Listo en menos de una hora, esta receta indulgente ofrece el cálido consuelo del kebab de Iskender en una forma vegetariana, ideal para aquellos que buscan alternativas sin carne sin sacrificar autenticidad. ¡Sirve este éxito seguro para una cena saludable o como el plato principal sabroso en tu próxima reunión! Palabras clave: Iskender de Pollo Vegetariano, receta vegetariana turca, Iskender a base de plantas, plato de Oriente Medio sin carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tiras de pollo vegetariano
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons "Pasta de tomate"
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 4 Pan de pita
- 4 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena.
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca las tiras de pollo vegetariano en un tazón y mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que las tiras estén uniformemente cubiertas.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y agregue las tiras de pollo vegetariano sazonadas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas y calientes. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo. Sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de tomate y los tomates triturados. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego retira del fuego.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con jugo de limón para crear una salsa cremosa de yogur. Reserva.
Tuesta el pan de pita en el horno precalentado durante unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente crujiente.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego lento. Una vez derretida, agrega el pimentón y la pimienta de cayena para hacer una salsa de mantequilla con especias.
Para armar el Iskender, coloca trozos de pan pita tostado en una fuente para servir. Cubre con las tiras de pollo vegetariano cocido y rocía una buena cantidad de salsa de tomate por encima.
Agrega cucharadas de la salsa de yogur por encima, y termina con un chorrito de mantequilla con especias.
Sirva de inmediato, permitiendo que todos disfruten de los sabores sabrosos combinados en esta deliciosa versión vegetariana de un plato clásico.
Nutrition Facts
Calories |
2536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.3 g | 167% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 5830 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 235.5 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 44.2 g | 158% | |
| Total Sugars | 43.0 g | ||
| Protein | 135.3 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 3909 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
