Iskender de Pollo Sin Lácteos
Descubre los sabores audaces y vibrantes del Iskender de Pollo sin lácteos, una versión moderna del amado clásico turco. Esta receta combina tiernas tiras de pollo condimentadas con comino, pimentón y ajo, perfectamente complementadas por una rica salsa a base de tomate. Una base de trozos crujientes de pan pita tostado absorbe cada gota de la deliciosa salsa, mientras que los frescos adornos de perejil, tomates cherry, pepino y un chorrito de limón añaden un toque refrescante. Completamente libre de lácteos pero rebosante de auténticos sabores mediterráneos, este plato es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida sabrosa y amigable con las alergias alimentarias. Listo en menos de una hora, es perfecto para cenas de entre semana pero lo suficientemente especial para ocasiones festivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Comino Molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 teaspoon Sal.
- 3 tablespoons Puré de tomate
- 250 milliliters Caldo de verduras
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 large Pan de Pita
- 0.25 cup Perejil fresco
- 1 small Limón
- 1 small Pepino
- 150 grams Tomates Cherry
Instructions
Para empezar, corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón para mezclar.
Pica los dientes de ajo y agrégalos al tazón junto con 1 cucharada de aceite de oliva, comino molido, pimentón, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté uniformemente cubierto. Deja marinar mientras preparas los otros componentes.
Para la salsa, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la pasta de tomate y cocina, revolviendo, durante 2 minutos.
Agrega gradualmente el caldo de verduras, revolviendo continuamente para crear una salsa suave. Agrega las hojuelas de chile rojo y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Apaga el fuego y reserva.
Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 8-10 minutos. Remueve ocasionalmente para una cocción pareja.
Mientras el pollo se está cocinando, corta el pan pita en trozos pequeños y tuesta en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que esté crujiente. Pon a un lado.
Para armar, coloca los trozos de pan pita tostado en cada plato de servir como base. Espolvorea el pollo cocido sobre el pan pita.
Vierte generosamente la salsa de tomate tibia sobre el pollo y el pan pita.
Adorne con perejil fresco picado, una rodaja de limón, pepinos en rodajas y tomates cherry cortados por la mitad.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, permitiendo a cada comensal exprimir jugo de limón fresco sobre su plato para agregar sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5130 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 110.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 162.2 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3411 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
