Iskender de pollo bajo en grasa
Eleve su mesa con esta versión más saludable de un clásico turco: Iskender de Pollo Bajo en Grasa. Este plato sabroso presenta tiernas tiras de pollo marinado, infusionadas con el calor del comino, el pimentón y el ajo, asadas a la perfección. Servidas sobre pan de pita integral crujiente y bañadas en una salsa de tomate rica pero ligera, cada bocado explota con capas de satisfacción sabrosa. Rocíe con yogur cremoso sin grasa y decore con perejil fresco para un toque refrescante. Perfectamente equilibrada, esta receta prescinde de las grasas pesadas sin comprometer el sabor, convirtiéndola en una opción ideal para un deleite nutricional y libre de culpa. Listo en menos de una hora, este derrochador de sabores mediterráneos audaces es una opción imprescindible para los amantes de los sabores intensos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 250 grams yogur sin grasa
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 200 milliliters agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 units pan de pita integral
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina yogur sin grasa, jugo de limón, 2 dientes de ajo picados, comino, pimentón, sal y pimienta negra.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y añádelas al adobo. Mezcla bien para cubrir el pollo. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o durante toda la noche para obtener mejores resultados.
En una cacerola pequeña, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado restante y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la pasta de tomate y el agua a la cacerola. Revuelve bien y lleva a hervir a fuego lento. Cocina durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta el sazón con sal y pimienta si es necesario. Retira del fuego.
Corta el pan de pita integral en trozos del tamaño de un bocado. Tuesta ligeramente en una sartén seca o en el horno hasta que estén crujientes y dorados.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocina durante 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y bien dorado.
Para armar el plato, coloca una capa de trozos de pan de pita tostado en cada plato. Vierte la salsa de tomate sobre el pan de pita, seguida de las tiras de pollo cocidas.
Rocía con cualquier adobo de yogur restante del tazón, asegurándote de que esté caliente antes de servir, ya que contiene jugos de pollo crudo.
Adorne con perejil recién picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 3710 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 136.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 202.3 g | 405% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2903 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
