Iskender de Pollo Alto en Proteínas
Eleva tu juego de cena con este Iskender de Pollo Alto en Proteínas, un giro moderno a la clásica receta turca. Lleno de sabores audaces e ingredientes saludables, este platillo presenta tiernas tiras de pollo marinadas a la parrilla, colocadas sobre crujiente pan de pita integral, y rociadas con una rica salsa de tomate casera. Un toque de cremoso yogur griego y una pizca de perejil fresco añaden un final refrescante a esta satisfactoria comida alta en proteínas. Listo en poco más de una hora, este saludable platillo repleto de nutrientes es perfecto para preparar con anticipación o impresionar a tus invitados con una comida de calidad restaurante desde la comodidad de tu cocina. Perfectamente equilibrado e irresistiblemente delicioso, ¡es la máxima fusión de nutrición e indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechugas de pollo sin hueso
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 250 g yogur griego natural
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 unit cebolla morada en rodajas
- 200 g pasta de tomate
- 150 ml agua
- 2 units pan de pita integral
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas para que cocinen de forma uniforme.
En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, comino, pimentón y ajo picado. Agrega las tiras de pollo y marina durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de tomate: En una cacerola pequeña, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla roja en rodajas hasta que esté suave y translúcida.
Agrega la pasta de tomate y añade agua gradualmente para lograr una consistencia jugosa. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, ajustando la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego alto. Asa o cocina las tiras de pollo marinadas hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas, aproximadamente 6-8 minutos.
Tuesta el pan de pita integral hasta que esté dorado y crujiente. Córtalo en trozos pequeños.
Para servir, coloca una capa de trozos de pan de pita tostado en un plato para servir. Cubre con tiras de pollo a la parrilla.
Rocía con la salsa de tomate y agrega una cucharada de yogur griego encima.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3460 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 131.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 203.2 g | 406% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 4240 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
