Intestinos Paleo
Regálate un festín culinario con Paleo Sayur Usus, un plato inspirado en Indonesia, saludable y aromático, repleto de sabores vibrantes y ingredientes nutritivos. Esta receta paleo combina pechuga de pollo tierna, leche de coco cremosa y una variedad de verduras coloridas como zanahorias, judías verdes y repollo. Infundido con especias audaces como cúrcuma, hierba de limón y galanga, cada cucharada es una mezcla armónica de notas ricas, sabrosas y ligeramente picantes. Ideal para quienes buscan una comida saludable pero indulgente, esta receta es naturalmente libre de lácteos, gluten y azúcares refinados. Lista en solo una hora, Paleo Sayur Usus es el plato reconfortante ideal para cenas familiares o preparación de comidas, servido bien caliente y adornado con fragantes hojas de lima kaffir para un toque adicional de autenticidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 3 tablespoons
- 400 ml
- 2 medium Zanahoria
- 150 grams
- 200 grams
- 4 pieces
- 3 cloves
- 2 cm piece
- 1 stalk
- 2 pieces
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Pasta de chile
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Reserve.
Pela y corta en rodajas finas las chalotas y el ajo. Machaca la hierba de limón para liberar su aroma y reserva.
Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Agrega los chalotes y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes y los chalotes se vuelvan translúcidos.
Agrega el galanga picado, el lemongrass machacado y las hojas de lima kaffir a la olla. Revuelve por otros 2 minutos para combinar los sabores.
A continuación, añade el polvo de cúrcuma y la pasta de chile, removiendo bien para cubrir los aromáticos.
Aumenta el fuego a alto y agrega el pollo rebanado. Cocina hasta que el pollo esté ligeramente dorado por todos lados.
Prepara las verduras: pela y corta las zanahorias en rodajas delgadas, corta las puntas de las judías verdes y pica la col en trozos grandes.
Agrega las zanahorias y judías verdes a la olla, cocinando durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente, decorado con algunas rodajas adicionales de hojas de lima kaffir para agregar fragancia.
Nutrition Facts
Calories |
384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 665 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 754 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
