Indomie Goreng Bajo en Sodio
¡Dale un giro saludable a tu comida reconfortante indonesia favorita con esta receta de Low Sodium Indomie Goreng! Ideal para aquellos que quieren disfrutar de los icónicos sabores dulces y salados sin el exceso de sal, este plato rápido y fácil presenta tiernos fideos instantáneos bajos en sodio revueltos en una sabrosa mezcla de salsas de soja reducidas en sodio, aceite de sésamo y jugo de limón. Lleno de verduras vibrantes como zanahorias, judías verdes y col, además de huevos revueltos para añadir proteínas, este plato de fideos salteados es tan nutritivo como delicioso. Decorado con ingredientes como cebollinos, chalotes fritos y copos de chile opcional, se convierte en una irresistible comida lista en solo 30 minutos. Ideal para dos porciones, ¡esta receta asegura que no tengas que comprometer el sabor por la salud! Perfecto para cenas entre semana o un almuerzo rápido, es una versión que debes probar del clásico amado Indomie Goreng.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 packs Fideos instantáneos secos (bajos en sodio si están disponibles)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 2 chalotes, cortadas en rodajas finas
- 1 Zanahoria, en juliana
- 50 grams Judías verdes, en rodajas.
- 100 grams Repollo, rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Salsa de soja oscura (baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa de soja dulce (baja en sodio, o usar una alternativa baja en sodio)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo.
- 1 Limón
- 2 tablespoons Chalotas fritas (opcional)
- 0.5 teaspoon Copos de chile (opcional)
- 2 Huevos
- 2 tablespoons Cebollas de primavera, picadas
Instructions
Hierve agua en una olla. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soya baja en sodio, la salsa de soya oscura, la salsa de soya dulce y el aceite de sésamo. Reserva.
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el ajo picado y los chalotes en rodajas, y saltee por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias en rodajas, judías verdes y repollo. Sofríe durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Aparta las verduras a un lado y agrega los huevos a la sartén. Revuélvelos ligeramente y cocina hasta que estén apenas cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y luego vierte la salsa preparada. Mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Exprime el jugo de medio limón sobre los fideos y mezcla bien.
Sirve los fideos calientes, decorados con cebollinos picados, chalotes fritos y copos de chile si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1329 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 6.6 mg | 36% | |
| Potassium | 689 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
