Ikan Goreng Whole30
Transforma tu mesa de cena con este sabroso y nutritivo Ikan Goreng Whole30, una versión más saludable del clásico pescado frito indonesio. Con filetes tiernos de pargo rojo marinados en una mezcla vibrante de jugo de lima, ajo, jengibre, cúrcuma y especias como comino molido y cilantro, esta receta ofrece un golpe de sabores audaces pero equilibrados. Cocinado a la perfección y crujiente en aceite de coco, el pescado se adorna con cilantro fresco y rodajas de chile rojo para un toque final de color y sabor. Listo en solo 35 minutos, este plato compatible con Whole30 es perfecto para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida completa y satisfactoria. Ya sea que sigas una dieta Whole30 o simplemente estés buscando una idea de cena libre de gluten y paleo, ¡este Ikan Goreng es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo rojo
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 Chile rojo, en rodajas
Instructions
Enjuaga los filetes de pargo rojo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, ajo picado, jengibre rallado, cúrcuma, pimentón, cilantro molido, comino molido, sal y pimienta negra para formar una marinada.
Frota la marinada de manera uniforme sobre ambos lados de los filetes de pescado. Déjalos marinar por al menos 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de pescado marinados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos de un lado hasta que estén dorados y crujientes.
Con cuidado, voltee los filetes usando una espátula y cocine el otro lado por 3-4 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce.
Transfiere el pescado cocido a un plato para servir y decora con cilantro fresco picado y chile rojo en rodajas.
Sirve inmediatamente, acompañando con una guarnición de ensalada fresca o verduras al vapor para mantenerla acorde con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 550 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 4.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 470 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
