"Ikan Goreng Paleo"
Eleva tu mesa de cena con esta vibrante y saludable versión de un clásico plato indonesio: ¡Paleo Ikan Goreng! Filetes de pescado blanco sazonados a la perfección (Pargo o Tilapia) se marinan en una mezcla fragante de cúrcuma fresca, jengibre, ajo y jugo de lima, creando una melodía de sabores audaces y picantes. Fritos en aceite de coco lleno de nutrientes para obtener un acabado dorado y crujiente, esta receta amigable con la dieta paleo no solo se adhiere a una alimentación saludable, sino que también celebra las técnicas culinarias tradicionales. Decorado con cilantro fresco y servido caliente, cada bocado es una explosión de deleite aromático. Listo en tan solo 35 minutos, este plato es una opción rápida y que complace a la multitud para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Ideal para entusiastas del paleo y amantes de la cocina del sudeste asiático por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (Pargo o Tilapia)
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon cúrcuma fresca, rallada
- 2 teaspoons jengibre fresco, rallado
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas.
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla la cúrcuma, jengibre, ajo, jugo de lima, sal marina y pimienta negra para formar una pasta.
Frota la pasta por todos lados de los filetes de pescado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja que el pescado marine durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de pescado marinados a la sartén. Fríe el pescado durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire el pescado del sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Adorne el pescado frito con hojas de cilantro fresco picado y sirva inmediatamente con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2554 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 11.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1719 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
