Ikan Bakar bajo en carbohidratos
Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con este Ikan Bakar bajo en carbohidratos, una deliciosa receta de pescado a la parrilla que es tan saludable como deliciosa. Utilizando pargo o caballa como ingrediente principal, el pescado se marina en una fragante mezcla de ajo picado, chalotes, cúrcuma, cilantro y chile, luego se envuelve en hojas de plátano o papel de aluminio para una experiencia aromática a la parrilla. Infundido con aceite de coco y jugo de lima, este platillo logra un equilibrio perfecto de notas agridulces, ahumadas y picantes, mientras que un toque de salsa de soja dulce baja en carbohidratos garantiza su compatibilidad con la dieta keto. Cada bocado es tierno, sabroso e impregnado con la esencia única de la hierba de limón. Listo en solo 45 minutos, este Ikan Bakar es perfecto para una comida rápida pero impresionante, bellamente decorado con cilantro fresco y servido caliente. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o deseando un toque exótico en la cena, ¡este pescado a la parrilla bajo en carbohidratos seguramente te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pescado (preferiblemente pargo o caballa)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 whole Chalotas, finamente picadas
- 2 teaspoons Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 2 tablespoons Salsa de soja dulce (baja en carbohidratos)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 stalk Hierba de limón machacada
- 2 large leaves/sheets Hojas de plátano o papel de aluminio (para asar a la parrilla)
- 0.25 cup Hojas frescas de cilantro, para decorar
Instructions
Limpia y destripa el pescado. Haz unos cortes diagonales en cada lado del pescado para permitir que la marinada penetre profundamente.
En un tazón, combina aceite de coco, jugo de limón, ajo picado, chalotas picadas, polvo de cilantro, polvo de cúrcuma, polvo de chile, salsa de soja, sal y pimienta negra.
Frota esta marinada por todo el pescado, asegurándote de que la mezcla llegue a las incisiones. Deja marinar el pescado durante al menos 15 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca el tallo de hierba de limón machacado dentro de la cavidad del pescado. Envuelve cada pescado en una hoja de plátano o papel de aluminio, sellando los bordes para evitar que escape la humedad.
Coloca el pescado envuelto en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 10-12 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pescado. El pescado debería desmenuzarse con facilidad con un tenedor cuando esté listo.
Con cuidado, desenvuelve el pescado y transfierelo a un plato para servir. Adorna con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirva caliente, opcionalmente con rodajas de lima o una ensalada fresca para complementar el pescado a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 932 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 9.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 765 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
