Hush Puppies al Estilo Sureño Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina sureña con estos Hush Puppies al estilo sureño bajos en carbohidratos! Esta versión amigable con la dieta keto de una receta clásica cambia la harina de maíz tradicional por una mezcla de harinas de almendra y coco, manteniendo los carbohidratos al mínimo y ofreciendo toda la deliciosa crujiente y dorada que adoras. Con sabores de cebolla y ajo en polvo, además de la opción de añadir un toque picante con jalapeños picados, estos hush puppies rebosan de deliciosidad salada. El queso cheddar derretido aporta riqueza, mientras que la fritura en aceite de aguacate garantiza una textura perfectamente crujiente. Listos en menos de 30 minutos, son un acompañamiento o aperitivo irresistible, y se combinan perfectamente con pescado frito o ensalada de col. ¡Perfecto para aquellos que ansían la comida reconfortante sureña sin comprometer su estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Nata o crema espesa
- 0.5 cup Queso Cheddar (rallado)
- 2 tablespoons Jalapeños en cubitos (opcional)
- 2 cups Aceite de aguacate (para freír)
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal, cebolla en polvo y ajo en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En un recipiente aparte, batir los huevos y la crema espesa hasta que estén suaves.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a la mezcla seca, revolviendo hasta que estén completamente combinados.
Incorpora el queso cheddar rallado y los jalapeños cortados en cubitos, si los estás usando. La mezcla debe quedar espesa y pegajosa; déjala reposar durante 2-3 minutos para que la harina de coco absorba la humedad.
Caliente el aceite de aguacate en una sartén honda o cacerola mediana a fuego medio hasta que alcance los 350°F. Utilice un termómetro para asegurarse de que el aceite mantenga esta temperatura para una cocción pareja.
Con una cucharita para galletas pequeña o una cuchara, dejar caer con cuidado porciones redondeadas de masa en el aceite caliente (no amontonar en la sartén).
Fríe los hush puppies por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los buñuelos del aceite utilizando una espumadera y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita sin azúcar o acompañado de pescado frito y ensalada de col.
Nutrition Facts
Calories |
5379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 567.2 g | 727% | |
| Saturated Fat | 79.0 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 648 mg | 216% | |
| Sodium | 2232 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 462 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
