Hummus picante alto en proteínas
Eleva tus tentempiés con este Hummus Picante Alto en Proteína, una versión audaz y nutritiva de este clásico dip. Presentando lentejas rojas ricas en proteínas junto a garbanzos cremosos, esta receta está infusionada con ahumada paprika, agrio jugo de limón y un toque de cayena para un toque picante. Prepararlo es pan comido, solo mezcla todo para obtener una textura suave y deliciosa que combina perfectamente con verduras frescas, pan de pita o tus galletas favoritas. Decorado con vibrante perejil y picantes copos de pimiento rojo, este hummus es visualmente atractivo así de sabroso. Listo en solo 20 minutos y fácilmente personalizable, este saludable tentempié es ideal para preparar comidas, fiestas o un rápido impulso de energía. ¡Dale a tu hummus una actualización picante y rica en proteínas hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)
- 0.5 cups Lentejas rojas cocidas.
- 0.25 cups Tahini
- 3 tablespoons Zumo de limón (recién exprimido)
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Opcional: Perejil fresco (picado, para decorar)
Instructions
Comienza cocinando las lentejas rojas si no están pre-cocidas. Enjuaga 1/4 taza (seca) de lentejas rojas y cocínalas en agua según las instrucciones del paquete hasta que estén suaves. Esto suele tardar unos 10 minutos. Permite que se enfríen un poco antes de usarlas.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, lentejas rojas cocidas, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, agua, comino, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Mezcle a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Si el hummus está demasiado espeso, añada agua adicional, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba el hummus y ajusta el sazón según sea necesario. Agrega más pimienta de cayena para más picante, o sal y jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y decore con hojuelas de pimienta roja y perejil fresco picado, si se desea.
Sirva con su elección de vegetales, pan pita, galletas o como un aderezo en sándwiches y wraps.
Nutrition Facts
Calories |
1233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2135 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 106.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4852 mg | 373% | |
| Iron | 21439.4 mg | 119108% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
