Hummus de Tomate Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores saludables y vibrantes del Hummus de Tomate Bueno para el Corazón, una encantadora variante del clásico dip mediterráneo. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como tomates cherry asados, tahini cremoso, garbanzos cargados de proteínas y un toque de ahumado de pimentón, esta receta es tan buena para tu paladar como lo es para tu corazón. Los tomates asados añaden una rica profundidad de sabor, mientras que el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón fresco le otorgan un acabado sedoso y lleno de vitalidad. Listo en solo 25 minutos, este hummus fácil de hacer es perfecto como aperitivo nutritivo, snack o untado. Sírvelo con coloridos bastoncitos de verduras, galletas de grano entero o un pita caliente para una delicia que complace a todos, ¡y disfruta de su combinación de beneficios para la salud y sabor irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups tomates cherry
- 2 cups garbanzos cocidos
- 0.25 cups sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 pieces dientes de ajo pelados
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoons pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons sal
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Extiende los tomates cherry en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los tomates estén suavizados y ligeramente blisterizados.
Deje enfriar los tomates asados durante unos minutos.
Batir la mezcla a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa. Si es necesario, raspar los lados de la licuadora y batir nuevamente para asegurar que todo esté bien incorporado.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Por ejemplo, añade una pizca extra de sal o otra cucharadita de jugo de limón para más frescura.
Coloque el hummus en un tazón para servir. Si lo desea, rocíe un poco de aceite de oliva extra por encima y decore con una pizca de pimentón ahumado o perejil fresco picado.
Sirve con verduras frescas, galletas integrales o pan pita. Guarda el hummus restante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.1 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 179 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 3573.5 mg | 19853% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
