Hummus de Tomate Alto en Proteína
Impulsa tu juego de refrigerios con este vibrante Hummus de Tomate Alto en Proteínas, ¡una saludable y deliciosa vuelta de tuerca al clásico dip! Repleto de los ricos sabores de tomates secos al sol y frescos, cremoso tahini, y especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, este hummus denso en nutrientes es tan satisfactorio como fácil de preparar. Utilizando garbanzos ricos en proteínas y un toque de aceite de oliva, la receta se mezcla en solo 10 minutos, lo que la hace perfecta para estilos de vida ocupados o entretenimientos de última hora. Sirve este hummus de tomate aterciopelado con crujientes verduras, pan de pita caliente o galletas crujientes para un refrigerio saludable rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o haciendo de anfitrión, ¡este dip rápido y sabroso está garantizado para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Garbanzos cocidos (o enlatados, enjuagados y escurridos)
- 0.25 cup Tahini (pasta de sésamo)
- 0.33 cup Tomates secos al sol (envasados en aceite, escurridos)
- 1 cup Tomates cherry frescos (o tomates uva)
- 2 tablespoons Zumo de limón (recién exprimido)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Agua (según sea necesario, para la consistencia deseada)
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, tahini, tomates secados al sol, tomates cherry, jugo de limón, aceite de oliva, dientes de ajo, comino molido, pimentón ahumado y sal.
Licúa los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave. Pausa ocasionalmente para raspar los lados del procesador y asegurarte de que todo esté incorporado de manera uniforme.
Añade lentamente de 1 a 2 cucharadas de agua a la vez mientras mezclas, hasta que el hummus alcance la consistencia deseada.
Prueba el hummus y ajusta el sazón, por ejemplo agregando más sal o jugo de limón, si es necesario.
Transfiera el hummus de tomate a un tazón para servir y rocíe con una pequeña cantidad de aceite de oliva y opcionalmente espolvoree con un poco de pimentón ahumado para decorar.
Sirve de inmediato con verduras frescas, pan de pita o galletas. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2438 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 130.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 507 mg | 39% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2868 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
