Hummus de Tomate
¡Eleva tu juego de bocadillos con este vibrante y repleto de sabor Hummus de Tomate! Combinando la cremosidad de los garbanzos y el tahini con la riqueza agridulce de los tomates secos al sol, esta rápida y fácil receta es un giro inspirado en el Mediterráneo del clásico hummus. Resaltado por el ahumado pimentón y el fragante comino, cada bocado estalla con atrevidas y sabrosas notas que complementan perfectamente la textura sedosa y suave. ¡Con tan solo 10 minutos de preparación, este saludable dip es perfecto para fiestas, comidas entre semana o un placer sin culpa con verduras frescas y pan de pita! Vegano, sin gluten y personalizable a tu gusto, ¡el Hummus de Tomate seguramente se convertirá en tu elección para un aperitivo o bocadillo único!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 0.5 cup tomates secados al sol en aceite
- 0.25 cup sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 large dientes de ajo
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados bajo agua fría para eliminar el exceso de sal, y reserve.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, tomates secos, tahini, jugo de limón y aceite de oliva.
Pela y agrega los dientes de ajo al procesador de alimentos.
Agrega el pimentón ahumado, el comino en polvo, agua, sal y pimienta negra a la mezcla.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, raspando los lados del procesador según sea necesario.
Si el hummus está demasiado espeso, añade gradualmente más agua, una cucharada a la vez, mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el hummus a un bol para servir y decore con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón ahumado antes de servir.
Sirve con verduras frescas, pan pita o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2618 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 105.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4939 mg | 380% | |
| Iron | 21437.5 mg | 119097% | |
| Potassium | 1584 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
