Hummus de remolacha cetogénico
Eleve tu juego de snacks con este vibrante y nutritivo Hummus de Remolacha Keto, una versión baja en carbohidratos de la clásica salsa. Asadas a la perfección, las remolachas aportan un sabor naturalmente dulce y terroso mientras que el tahini crea una textura cremosa y satisfactoria. Iluminado con jugo de limón fresco y cúrcuma aromática, este hummus está repleto de sabores audaces y nutrientes, convirtiéndolo en una opción saludable para aquellos en la dieta keto. Rápido y fácil de preparar, es ideal para todo, desde aperitivos de fiesta hasta meriendas de mediodía. Sírvelo con acompañantes keto-friendly como rodajas de pepino o crujientes chips de queso para un tratamiento colorido y libre de culpa que seguro impresionará. ¡Perfecto para preparar comidas o entretener, esta receta de hummus de remolacha es tan hermosa como deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Remolachas medianas
- 0.25 cup Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava y corta los betabeles, luego envuélvelos individualmente en papel de aluminio.
Coloca las remolachas envueltas en una bandeja para hornear y ásalas en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que un tenedor las atraviese con facilidad en el centro.
Una vez asadas, deja que los betabeles se enfríen antes de manipularlos. Pela la piel, la cual debe desprenderse fácilmente.
Corte las remolachas peladas y asadas en trozos y colóquelas en un procesador de alimentos.
Agrega tahini, jugo de limón, aceite de oliva, diente de ajo, comino molido, sal y pimienta al procesador de alimentos.
Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves y cremosos, raspa los lados según sea necesario.
Prueba tu hummus y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o comino al gusto.
Transfiera el hummus de remolacha a un tazón para servir, rocíe con un poco más de aceite de oliva y decore con perejil fresco.
Sirva con acompañamientos aptos para keto como rodajas de pepino, palitos de apio o chips crujientes de queso.
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1381 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4698 mg | 361% | |
| Iron | 21431.7 mg | 119065% | |
| Potassium | 928 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
