Hummus de piñones saludable para el corazón.
Disfruta de la cremosidad y el sabor a nuez de "Hummus de Piñones Saludable para el Corazón", una versión nutritiva de la clásica salsa mediterránea. Esta receta combina garbanzos ricos en proteínas, jugo fresco de limón, y tahini aterciopelado con el sabor rico y tostado de los piñones para crear una mezcla lujosa que es tan sana como deliciosa. Realzado con el aroma del comino, el ahumado pimentón y un toque de ajo, este hummus es fácil de preparar en solo 15 minutos, haciéndolo el refrigerio o aperitivo perfecto. Sirve con pan de pita integral, crujientes vegetales frescos, o como una sabrosa crema en sándwiches. Con un simple adorno de piñones tostados y perejil fresco, esta receta saludable para el corazón es una adición visualmente impresionante y nutritiva a cualquier mesa. Perfecta para la preparación de comidas, se conserva maravillosamente, ¡para que puedas disfrutar de su sabor sabroso y rico en nutrientes toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Garbanzos (cocidos o enlatados, escurridos y enjuagados)
- 0.25 cup Tahini (mantequilla de sésamo)
- 0.25 cup Jugo de limón fresco
- 0.25 cup Agua
- 2 large "Dientes de ajo"
- 0.25 cup Piñones
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Perejil fresco (para decorar, opcional)
Instructions
En una sartén pequeña y seca a fuego medio, tuesta los piñones durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados y fragantes. Remueve frecuentemente para evitar que se quemen. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, tahini, jugo de limón, agua, dientes de ajo, comino, pimentón y sal. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario.
Una vez que esté mezclado a la textura deseada, reserva una cucharadita de piñones para decorar. Agrega los piñones tostados restantes a la mezcla de hummus y pulsa algunas veces para incorporarlos al hummus.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario, agregando más jugo de limón para la acidez o sal para el gusto si es necesario.
Transfiera el hummus a un tazón para servir. Adorne con los piñones tostados reservados y una pizca de perejil fresco picado si lo desea.
Sirve con pan de pita integral, verduras, o como untado en sándwiches. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1906 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 147.0 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 41.4 g | 148% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1901 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
