Hummus de Piñones Bajo en Sodio
Descubre el irresistible sabor de este Hummus de Piñones Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico dip perfecto para picar o entretener. Elaborado con cremosos garbanzos, rico tahini, vibrante jugo de limón y un toque de ajo, esta receta destaca con la adición de piñones tostados sin sal para aportar un toque de sabor a frutos secos y textura. Condimentado con comino molido y pimienta negra recién molida, logra un sabor intenso sin depender de sal añadida. Decorado con perejil, pimentón y un chorrito de aceite de oliva, este hummus combina perfectamente con verduras crujientes, pan pita integral o chips horneados y se puede hacer en solo 15 minutos. Es una alternativa saludable para el corazón y que encanta a todos, tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados
- 0.25 cup tahini
- 3 tbsp
- 2 tbsp
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tsp comino molido
- 2 tbsp agua
- 0.25 cup piñones sin sal
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- to taste pimienta negra recién molida
- for garnish "pimentón"
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos y enjuagados, el tahini, el jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado y comino molido.
Incorpora los piñones tostados, reservando algunos para decorar, y procesa brevemente para incorporarlos y triturarlos un poco. El hummus todavía debería tener una textura un poco gruesa debido a los piñones.
Sazona el hummus con pimienta negra recién molida al gusto y mezcla hasta que quede suave y sedoso.
Transfiera el hummus a un tazón para servir. Rocíe con un poco más de aceite de oliva, si lo desea, y espolvoree con los piñones reservados, perejil picado y pimentón para decorar.
Sirve con tus vegetales frescos favoritos, pan de pita integral o chips. Disfruta de inmediato, o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.0 g | 119% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 103.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4826 mg | 371% | |
| Iron | 21440.6 mg | 119114% | |
| Potassium | 1434 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
