Hummus de Piñones Alto en Proteínas
Eleva tus aperitivos con este Hummus de Piñones Alto en Proteínas, una versión cremosa y llena de sabor de esta clásica salsa mediterránea. Repleto de garbanzos ricos en proteínas, tahini nuezoso y un toque lujoso de piñones tostados, esta receta es tan nutritiva como deliciosa. Una mezcla de jugo de limón brillante, ajo y cálido comino crea un sabor equilibrado, mientras que un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil fresco espolvoreado añaden un toque gourmet. ¡Listo en solo 20 minutos, este hummus es perfecto para mojar verduras, untar en sándwiches o acompañar con pan de pita caliente para un aperitivo saludable y alto en proteínas. Ya sea que estés preparando comida con anticipación o entreteniendo, ¡esta fácil receta de hummus sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados
- 0.25 cups sésamo tostado
- 0.25 cups piñones
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves ajo
- 0.75 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons comino molido
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Escurrir y enjuagar completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría y reservar.
En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta los piñones durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y fragantes. Ten cuidado de no quemarlos. Una vez listos, aparta para que se enfríen.
En un procesador de alimentos, combine los garbanzos escurridos, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo, la sal, el comino y el agua.
Mezcla la mezcla a alta velocidad durante 1-2 minutos, o hasta que esté suave y cremosa. Es posible que necesites parar y raspar los lados del bol una o dos veces.
Ajusta la consistencia del hummus añadiendo agua adicional, una cucharada a la vez, si es necesario.
Prueba y ajusta la sazón agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y cree un pequeño hueco en el centro.
Vierte las piñones tostados en el centro y decora con perejil fresco picado.
Rocía aceite de oliva adicional por encima si lo deseas antes de servir.
Sirve con pan de pita, palitos de verduras, o como un aderezo en sándwiches. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 462 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 801 mg | 62% | |
| Iron | 3573.3 mg | 19852% | |
| Potassium | 210 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
