Hummus de Pimiento Rojo Asado Saludable para el Corazón
Rica en sabores vibrantes e ingredientes saludables, la cremosa y saludable "Hummus de Pimiento Rojo Asado" es el snack o aperitivo perfecto sin remordimientos. Con garbanzos ricos en proteínas, pimientos rojos asados ahumados, cremoso tahini y un toque de jugo de limón fresco, este dip fácil de preparar rebosa de nutrientes manteniéndose irresistiblemente suave y satisfactorio. Una pizca de comino molido agrega calidez, mientras el perejil recién picado y el pimentón crean un bello adorno. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocción, este versátil hummus es ideal para acompañar con crujientes vegetales, pan pita integral o incluso como un untador para sándwiches. Además, es naturalmente vegano, libre de gluten, y está lleno de grasas saludables para el corazón provenientes del aceite de oliva extra virgen. ¡Simple, saludable y absolutamente delicioso—este hummus de pimiento rojo asado es un imprescindible para una indulgencia sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 1 cup pimientos rojos asados
- 3 tbsp tahini
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 2 tbsp jugo de limón
- 1 large diente de ajo
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp sal marina
- 2 tbsp agua
- 1 tbsp perejil fresco
- 0.25 tsp pimentón
Instructions
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados bajo agua corriente para eliminar el exceso de sodio.
Pela el diente de ajo y córtalo en trozos más pequeños para asegurar una mezcla uniforme.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, pimientos rojos asados, tahini, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino molido y sal marina.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados del procesador.
Agrega agua, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada, mezclando después de cada adición.
Prueba el hummus y ajusta los condimentos si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según sea necesario.
Una vez que el hummus esté suave y bien combinado, transfiéralo a un tazón para servir.
Adorne con perejil fresco picado y una pizca de pimentón para dar color y sabor.
Sirve inmediatamente con vegetales cortados en rodajas, pan de pita integral, o como un aderezo para sándwiches.
Almacena cualquier hummus restante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2460 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 81.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3688 mg | 284% | |
| Iron | 16078.7 mg | 89326% | |
| Potassium | 1369 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
