Hummus de Frijoles Negros Whole30
Satisface tus antojos con este cremoso y lleno de proteínas Hummus de Frijoles Negros Whole30, una deliciosa variante de la pasta tradicional. Elaborado con ingredientes saludables como frijoles negros enlatados, tahini, ajo y jugo de limón fresco, esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 10 minutos y no requiere cocción. Perfectamente sazonado con comino molido, sal kosher, y pimienta negra, y mezclado hasta obtener una textura sedosa con un chorrito de aceite de oliva y agua, este hummus es tanto nutritivo como delicioso. Decorado con cilantro fresco y servido con verduras crujientes, es el dip ideal para entusiastas de Whole30 o cualquier persona en busca de una alternativa saludable para picar. Ya sea utilizado como aperitivo de fiesta o acompañamiento en el almuerzo, este hummus de frijoles negros es un éxito seguro que impresionará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz judías negras enlatadas
- 2 tbsp sésamo tostado
- 2 dientes de ajo
- 2 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp sal kosher
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp agua
- 2 tbsp cilantro
Instructions
Escurrir y enjuagar perfectamente los frijoles negros enlatados. Esto ayuda a eliminar el exceso de sodio y realza el sabor del hummus.
Transfiera los frijoles negros al tazón de un procesador de alimentos.
Agrega tahini, dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta negra al procesador de alimentos.
Pulsear la mezcla varias veces para deshacer los frijoles y mezclar los ingredientes juntos.
Agrega 2 cucharadas de agua a la mezcla para ayudar a obtener una consistencia suave y cremosa.
Continúa mezclando hasta que el hummus esté suave, deteniéndote para raspar los lados del bol según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Coloque el hummus en un bol para servir y decore con cilantro recién picado.
Sirve con verduras cortadas en rodajas como zanahorias, pimientos morrones o pepino para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1817 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 113.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 47.1 g | 168% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2574 mg | 198% | |
| Iron | 10728.1 mg | 59601% | |
| Potassium | 2188 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
