Hummus de Frijoles Negros Saludable para el Corazón
Eleva tus meriendas con este Hummus de Frijoles Negros saludable para el corazón, una deliciosa y nutrientes-enriquecida variante del hummus tradicional. Con frijoles negros ricos en proteínas y tahini cremoso, esta receta está sazonada con jugo fresco de lima, ajo, y especias cálidas como el comino, cilantro y pimentón ahumado, creando un dip audaz y ahumado perfecto para cualquier ocasión. Rápido y fácil de preparar en solo 10 minutos, esta receta vegana y libre de gluten es ideal para mojar verduras, acompañar con chips de pita integrales o untar en sándwiches para una adición saludable a la comida. Con cilantro fresco opcional para decorar, este hummus de frijoles negros es tanto saludable como vibrante, ofreciendo una forma sin culpa de disfrutar tus sabores mediterráneos favoritos. ¡Perfecto para preparar comidas o entretener, es la elección definitiva para cualquiera que busque una opción de merienda saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 clove diente de ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los frijoles negros escurridos y enjuagados, tahini, jugo de lima, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra.
Procesa la mezcla durante aproximadamente 1-2 minutos, raspando los lados del recipiente según sea necesario, hasta lograr una consistencia suave.
Si el hummus está demasiado espeso, añade agua gradualmente, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más jugo de limón, sal o especias según tu preferencia.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y decore con cilantro fresco si lo desea.
Sirve con vegetales crudos, chips de pita de grano entero, o como un aderezo en sándwiches o wraps.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1403 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 77.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2512 mg | 193% | |
| Iron | 10723.8 mg | 59577% | |
| Potassium | 1249 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
