"Hummus de Frijoles Negros Keto"
Eleva tu juego de refrigerios con este Hummus de Frijoles Negros Keto, ¡una variante cremosa y baja en carbohidratos de un clásico favorito! Hecho con frijoles de soya negros en lugar de los garbanzos tradicionales, este hummus presume de un sabor rico mientras encaja perfectamente en tu estilo de vida keto. Mezclado con tahini, jugo de limón fresco y picante, ajo aromático y cálido comino, el resultado es un dip aterciopelado rebosante de bondad inspirada en el Mediterráneo. Coronado con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimentón y perejil fresco, es tan atractivo visualmente como delicioso. ¡Listo en solo 10 minutos, este hummus combina perfectamente con verduras amigables con la dieta keto como rodajas de pepino y palitos de pimiento, convirtiéndolo en el último aperitivo o refrigerio libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) Judías de soja negras
- 0.25 cup Tahini
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Abre y escurre la lata de frijoles de soya negros, luego enjuágalos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo del proceso de enlatado.
En un procesador de alimentos, combina los frijoles negros escurridos, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo, el comino molido y la sal.
Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves, raspando los lados del procesador según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén incorporados.
Si el hummus está demasiado espeso, añade agua gradualmente, una cucharada a la vez, hasta que logres la consistencia deseada.
Prueba el hummus y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el hummus a un plato de servir y rocíe con un poco de aceite de oliva adicional.
Espolvorear pimentón por encima para darle un toque de color y decorar con perejil fresco picado.
Sirva con verduras aptas para la dieta keto como palitos de apio, rodajas de pepino o rodajas de pimiento.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.9 g | 109% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2436 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4873 mg | 375% | |
| Iron | 21437.9 mg | 119099% | |
| Potassium | 2058 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
