Hummus de Frijoles Negros de la Dieta Mediterránea
Descubre los sabores audaces y cremosos del Hummus de Frijoles Negros de la Dieta Mediterránea, un giro vibrante en un clásico aperitivo perfecto para meriendas saludables o entretenimiento. Esta receta reemplaza los tradicionales garbanzos por los sustanciosos frijoles negros, creando un perfil de sabor rico y ahumado de manera única. Mejorado con tahini, fragante ajo, aceite de oliva y una pizca de jugo de limón, este hummus está sazonado con comino molido y pimentón ahumado para una irresistible profundidad de sabor. Listo en tan solo 10 minutos, se mezcla sin esfuerzo hasta obtener una consistencia suave y lujosa, coronado con cilantro fresco para un estallido de brillo herbáceo. Sirve con verduras crujientes, pan de pita caliente, o como una versátil untada en wraps y sándwiches; ¡este hummus de frijoles negros se convertirá en tu nuevo favorito inspirado en la mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz can Frijoles negros
- 0.25 cup Tahini
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 3 tbsp Zumo de limón
- 2 large Dientes de ajo
- 1 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 2 tbsp Agua
- 3 tbsp Cilantro fresco picado
Instructions
Primero, escurra y enjuague los frijoles negros a fondo bajo agua fría.
En un procesador de alimentos, combina los frijoles negros, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón y los dientes de ajo.
Agrega el comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra a la mezcla.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
Con el procesador de alimentos en funcionamiento, añade lentamente el agua hasta que el hummus alcance la consistencia deseada.
Prueba el hummus y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el hummus a un bol para servir y rocíe con un poco más de aceite de oliva.
Adorna con cilantro fresco picado.
Sirve con verduras frescas, pan de pita, o como parte de un sándwich o envuelto.
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2562 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 79.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4877 mg | 375% | |
| Iron | 21436.9 mg | 119094% | |
| Potassium | 416 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
