"Hummus de Frijoles Negros Alto en Proteínas"
¿Listo para llevar tus snacks al siguiente nivel? Este Hummus de Frijoles Negros Alto en Proteínas es una versión llena de nutrientes de la clásica salsa, ofreciendo una mezcla cremosa y sabrosa de frijoles negros, tahini, jugo de limón y especias aromáticas como comino y pimentón. ¡En tan solo 10 minutos y sin necesidad de cocinar, puedes preparar este hummus alto en fibra y basado en plantas que es perfecto para acompañar con vegetales crujientes y pan pita, o como un versátil aderezo para wraps y sandwiches! El sutil toque picante del ajo fresco y la brillante acidez del jugo de limón hacen que cada bocado sea irresistible, mientras que el chorrito de aceite de oliva y el adorno de perejil fresco añaden un toque de elegancia. Ya sea que necesites un snack saludable, una opción para preparar comidas o un éxito en cualquier fiesta, ¡esta receta alta en proteínas cumple con todos los requisitos de una bondad nutritiva y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Frijoles negros, cocidos o enlatados
- 60 grams Tahini
- 2 units Dientes de ajo
- 45 milliliters Zumo de limón
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 60 milliliters Agua
- 15 grams perejil fresco
Instructions
Si estás usando frijoles negros enlatados, escúrrelos y enjuágalos completamente bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de sal y conservantes antes de usarlos.
Coloca los frijoles negros, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo, la sal y el pimentón en un procesador de alimentos o licuadora.
Mezcla la preparación a alta velocidad, añadiendo gradualmente el agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados del licuadora o procesador de alimentos con una espátula para asegurar que todo esté bien combinado.
Ajusta la sazón según tu gusto. Puedes agregar más sal, jugo de limón o pimentón según sea necesario.
Una vez que el hummus esté suave y cremoso, transfiéralo a un tazón para servir.
Adorne con perejil fresco antes de servir. También puede rociar un poco de aceite de oliva extra y espolvorear un poco de pimentón por encima para darle sabor y presentación adicionales.
Sirve con pan de pita, bastoncitos de verduras, o como un aderezo en sandwiches o wraps. ¡Disfruta de tu snack alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.4 g | 86% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3269 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 86.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4848 mg | 373% | |
| Iron | 21438.5 mg | 119103% | |
| Potassium | 1552 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
