Hummus de Ajo Saludable para el Corazón
Cremoso, sabroso y perfecto para un refrigerio nutritivo, este Hummus de Ajo Saludable para el Corazón es una receta rápida de 10 minutos que es tan saludable como deliciosa. Hecho con garbanzos ricos en fibra, ajo rico en antioxidantes y aceite de oliva virgen extra protector del corazón, este hummus es un potente alimento nutritivo para cualquier ocasión. Un chorrito de jugo de limón fresco realza el sabor, mientras que el tahini y un toque de comino crean una textura aterciopelada con cálidos matices a nuez. Decorado con pimentón ahumado y perejil fresco, este vibrante dip es un festín tanto para la vista como para el paladar. Perfecto para mojar verduras frescas, untar en envolturas de grano entero o disfrutar con pan de pita, esta receta rápidamente se convertirá en un básico de tu rutina de refrigerios saludables. Repleto de proteína vegetal, es el máximo placer sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos (enlatados, escurridos y enjuagados)
- 3 tablespoons sésamo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por escurrir y enjuagar los garbanzos enlatados bajo agua fría para reducir el contenido de sodio y mejorar la textura.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo (pelados), el comino molido y la sal.
Procesa la mezcla durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que el hummus esté suave y cremoso. Si la mezcla está demasiado espesa, añade agua gradualmente, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el hummus y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón o sal según prefieras.
Transfiere el hummus a un tazón para servir y rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
Espolvorea el pimentón ahumado sobre la superficie para un toque de color y sabor.
Adorne con perejil fresco picado para agregar frescura y sirva como dip con verduras frescas, pan pita de grano entero, o úselo como untado.
Nutrition Facts
Calories |
1272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.9 g | 84% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1966 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 129.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3726 mg | 287% | |
| Iron | 16085.8 mg | 89366% | |
| Potassium | 1587 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
