Hummus de Ajo Bajo en Sodio
Cremoso, sabroso y saludable para el corazón, este Hummus de Ajo Bajo en Sodio es una deliciosa variante de la clásica salsa, perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal pero anhelan sabores intensos. Elaborado con ingredientes simples como garbanzos enlatados, ajo asado, tahini y jugo de limón fresco, esta receta logra una textura aterciopelada mientras resalta el sabor natural de alimentos sanos y ricos en nutrientes. El ajo asado añade un dulzor y profundidad sutiles, mientras que el comino y el pimentón brindan tonos cálidos y aromáticos. Sin sal añadida en la receta, cada bocado sigue siendo un deleite libre de culpa. Lista en solo 10 minutos, este hummus es ideal para mojar vegetales, untar en sándwiches o servir como aperitivo de fiesta. Decorado con perejil para un toque fresco de color, es una adición satisfactoria y saludable a cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados
- 0.25 cup sésamo tostado
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo asados
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría para reducir el contenido de sodio.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo asados y el comino molido.
Licúa la mezcla durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los garbanzos alcancen una consistencia suave y cremosa.
Agrega el agua gradualmente mientras licúas para ajustar la consistencia según tu preferencia.
Sazonar con la pimienta negra y el pimentón, y batir de nuevo durante unos segundos para distribuir uniformemente las especias.
Prueba y ajusta el sabor si es necesario; ten en cuenta que esta receta omite intencionalmente la sal añadida.
Transfiere el hummus a un plato para servir, y opcionalmente decora con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente con verduras frescas, pan pita, o úsalo como un aderezo en sándwiches. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1321 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4910 mg | 378% | |
| Iron | 21435.7 mg | 119087% | |
| Potassium | 1298 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
