Hummus de Ajo Alto en Proteínas
Eleve su juego de aperitivos con este cremoso y sabroso Hummus de Ajo Alto en Proteínas, una versión nutritiva del clásico dip perfecto para amantes de la comida consciente de la salud. Lleno de proteínas gracias a una combinación de garbanzos, judías cannellini y yogur griego cremoso, este hummus proporciona un impulso satisfactorio y energizante. El ajo aromático, el jugo de limón picante y el tahini terroso crean un perfil de sabor vibrante y bien equilibrado, mientras que un toque de comino añade un calor sutil. Hecho en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta fácil es perfecta para días ocupados o entretenimiento rápido. Rocíe con aceite de oliva y adorne con perejil fresco para una presentación hermosa, y disfrútelo con verduras crujientes, chips de pita o como un versátil aderezo para sándwiches. Saludable, delicioso y lleno de proteínas, este hummus de ajo seguramente se convertirá en su dip preferido.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 15 oz can judías cannellini enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup yogur griego
- 0.25 cup sésamo tostado
- 1 medium limón, exprimido
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons perejil fresco, picado finamente
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos y las alubias cannellini escurridas. Pulsa varias veces para comenzar a descomponerlos.
Agrega el yogur griego, tahini, jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, comino molido, sal y pimienta negra en el procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que quede suave, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados.
Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agrega lentamente el agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Es posible que necesites más o menos que la cantidad recomendada de 1/4 taza, dependiendo de tu preferencia.
Prueba el hummus y ajusta la sal y el jugo de limón a tu gusto.
Transfiera el hummus a un bol para servir, rocíe con un poco más de aceite de oliva si lo desea y espolvoree con perejil fresco.
Sirva su hummus de ajo alto en proteínas con verduras frescas, chips de pita o úsalo como un aderezo para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 4240 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5217 mg | 401% | |
| Iron | 21447.8 mg | 119154% | |
| Potassium | 2834 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
