Hummus de Aguacate Whole30
Cremoso, sabroso y completamente libre de lácteos y legumbres, este Hummus de Aguacate Whole30 es un cambio de juego para los entusiastas de la alimentación saludable. Elaborado con aguacates maduros, tahini cremoso, un toque de jugo de limón con chispa y ajo aromático, este dip ofrece una textura aterciopelada y un sabor intenso sin un solo garbanzo a la vista. Ligeramente sazonado con comino y perejil fresco, es perfecto como snack o aperitivo apto para Whole30 cuando se combina con crujientes palitos de verduras o se esparce sobre tus envolturas de lechuga favoritas. Listo en solo 10 minutos y con ingredientes simples y saludables, esta receta es una alternativa rápida y saludable al hummus tradicional que es amigable con la dieta Paleo, sin gluten y vegana. ¡Di adiós a las legumbres y hola al irresistible placer cremoso del aguacate!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large aguacates maduros
- 0.25 cup tahini
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 medium dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y vacía la pulpa en un procesador de alimentos.
Agrega el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo al procesador de alimentos.
Añade el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Comience a mezclar la mezcla hasta que quede suave, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.
Agrega el agua poco a poco mientras licúas para lograr la consistencia cremosa deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Una vez que el hummus esté suave y cremoso, pásalo a un bol de servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Disfruta con crudités de verduras frescas o como un untable.
Nutrition Facts
Calories |
1318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.8 g | 157% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4730 mg | 364% | |
| Iron | 21433.0 mg | 119072% | |
| Potassium | 2304 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
