Hummus de Aguacate Paleo
Cremoso, sabroso y completamente compatible con la dieta paleo, este Hummus de Aguacate Paleo es el dip perfecto para los aficionados a los snacks saludables. Elaborado con ingredientes ricos en nutrientes como aguacates maduros, tahini, jugo de limón fresco y un toque de comino molido, este hummus prescinde de los garbanzos a favor de una textura suave y aterciopelada que es libre de lácteos y legumbres. Con un toque picante de ajo y una pizca de pimienta de cayena, es una receta saludable y versátil que se prepara en 10 minutos y es deliciosa. Sírvelo con crujientes vegetales crudos, galletas sin granos, o úsalo como un vibrante aderezo para wraps y bocadillos. ¡Este hummus paleo es una excelente manera de elevar tus snacks manteniéndolos limpios y satisfactorios!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large Aguacates maduros
- 3 tablespoons sésamo o tahini
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large diente de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons agua fría
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el tahini, el jugo de limón fresco, el aceite de oliva y el diente de ajo al licuadora.
Espolvorear el comino molido, la sal marina y la pimienta de cayena sobre los ingredientes en la licuadora.
Agrega las hojas frescas de cilantro a la mezcla.
Vierte el agua fría para facilitar la mezcla.
Licúa la mezcla hasta que quede suave y cremosa, haciendo una pausa para raspar los lados según sea necesario.
Prueba el hummus y ajusta el sazón con más sal o jugo de limón si lo deseas.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y vierta un poco de aceite de oliva adicional si lo prefiere.
Sirve inmediatamente con vegetales cortados, galletas paleo, o como un aderezo para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1253 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3566 mg | 274% | |
| Iron | 16075.7 mg | 89309% | |
| Potassium | 2236 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
