Hummus de Aguacate Keto
Cremoso, vibrante y bajo en carbohidratos, el Hummus de Aguacate Keto es la perfecta variante del clásico hummus para los entusiastas del keto. Esta receta saludable combina la rica y untuosa textura de los aguacates maduros con los matices a nuez del tahini y el toque vivaz del jugo de lima fresca. Mejorado con ajo, comino molido y un toque de aceite de oliva, ofrece una experiencia llena de sabor que resulta refrescantemente ligera gracias al agua helada que se añade. Listo en tan solo 15 minutos, este dip sin cocción es no solo rápido y fácil, sino también visualmente impresionante con un toque de pimentón y cilantro como adorno. Ideal para acompañar con verduras bajas en carbohidratos o galletas keto, este hummus de aguacate es un imprescindible como refrigerio saludable, aperitivo o dip para fiestas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large aguacates maduros
- 3 tablespoons tahini
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons agua helada
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un procesador de alimentos.
Agrega el tahini, jugo de limón fresco, aceite de oliva, dientes de ajo, comino molido, sal y pimienta negra en el procesador de alimentos.
Mezcle los ingredientes a velocidad media hasta que quede suave y cremoso. Deténgase para raspar los lados del procesador según sea necesario.
Mientras licúas, agrega gradualmente el agua fría para lograr la consistencia deseada, haciendo que el hummus quede ligero y aireado.
Prueba y ajusta el sazón según tu gusto con más sal o jugo de limón para darle más acidez.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para realzar los sabores.
Antes de servir, decora con hojas frescas de cilantro y una pizca de pimentón para dar color y sabor extra.
Sirve el Hummus de Aguacate Keto con verduras bajas en carbohidratos o galletas amigables con la dieta keto como opción para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1271 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3576 mg | 275% | |
| Iron | 16076.3 mg | 89313% | |
| Potassium | 2262 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
