Hummus de Aguacate Bajo en Grasa
Cremoso, vibrante y repleto de bondades saludables para el corazón, este Hummus de Aguacate Bajo en Grasa es un giro sin culpa a una salsa clásica. Combinando la riqueza del aguacate maduro con garbanzos ricos en proteínas y un toque de yogur griego ligeramente ácido, esta receta ofrece todo el sabor que tanto te gusta sin las calorías añadidas. El jugo de limón fresco y el ajo aportan un toque de frescura, mientras que el comino y la pimienta de cayena dan calidez sutil a la mezcla. Lo que hace único a este hummus es su textura sedosamente cremosa, lograda con solo un toque de aceite de oliva y agua. Está listo en solo 15 minutos y es una adición versátil a cualquier comida, perfecto para mojar verduras crujientes, acompañar con pan de pita integral, o untar en tus sándwiches favoritos. Este hummus de aguacate más saludable es un imprescindible para cualquiera que busque un tentempié nutritivo y sabroso que apoye una dieta equilibrada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate maduro
- 1 cup garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons yogur griego natural bajo en grasa
- 1 clove ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon cilantro fresco, picado
Instructions
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un procesador de alimentos.
Agrega los garbanzos escurridos, jugo de limón, yogur griego, ajo picado, comino molido, sal y pimienta de cayena al procesador de alimentos.
Pulse la mezcla algunas veces para comenzar a combinar los ingredientes.
Agrega el aceite de oliva y el agua. Continúa procesando la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Es posible que necesites raspar los lados del procesador con una espátula para asegurar una textura uniforme.
Una vez que esté bien mezclado, prueba el hummus y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón, si es necesario.
Transfiera el hummus a un bol para servir y decore con cilantro fresco picado.
Sirva inmediatamente con verduras, pan de pita integral o úsalo como un aderezo para sándwiches.
Almacena cualquier hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 2% | |
| Sodium | 1930 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 71.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1606 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
