Hummus de aguacate bajo en carbohidratos
Cremoso, vibrante y repleto de grasas saludables, este Hummus de Aguacate Bajo en Carbohidratos es un cambio de juego para aquellos que buscan una variante amigable con la dieta keto del hummus tradicional. Elaborado con aguacates maduros, tahini rico y jugo de limón fresco y sabroso, esta salsa aterciopelada está sazonada con ajo, comino molido y un toque de pimienta de cayena para una explosión de sabor en cada bocado. Con solo 10 minutos de preparación y no requiere cocción, es perfecto como aperitivo rápido, bocadillo nutritivo o un lujoso aderezo para envolver. Decorado con cilantro fresco y un chorrito de aceite de oliva, esta receta sin gluten y sin lácteos se combina maravillosamente con verduras crujientes o pita bajo en carbohidratos para un deleite sin culpas lleno de ingredientes saludables. ¡Amantes del hummus keto, regocíjense!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large aguacates maduros
- 3 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon cilantro fresco
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, retira las semillas y vacía la pulpa en un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega el tahini y el jugo de limón fresco al procesador.
Pela y trocea los dientes de ajo, luego agrégalos a la mezcla.
Agrega el aceite de oliva, junto con el comino molido, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
Pica el cilantro fresco en trozos grandes y agrégalo al procesador.
Pulsear la mezcla varias veces para combinar los ingredientes.
Agrega el agua a la licuadora y procesa hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Raspa los lados según sea necesario para asegurar que todo esté bien incorporado.
Ajusta el sazón al gusto si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según desees.
Transfiera el hummus de aguacate a un tazón para servir y opcionalmente rocíe con un poco de aceite de oliva adicional antes de servir.
Sirva inmediatamente con vegetales frescos, pan de pita bajo en carbohidratos, o como un aderezo en sus wraps favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1268 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 48.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3571 mg | 275% | |
| Iron | 16075.8 mg | 89310% | |
| Potassium | 2224 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
