Hummus de Aguacate Alto en Proteínas
Eleva tu forma de picar algo con este cremoso y lleno de nutrientes Hummus de Aguacate Alto en Proteínas, un giro único al hummus tradicional que combina la riqueza aterciopelada del aguacate maduro con el impulso proteico sustancioso de los garbanzos. Esta receta rápida y fácil, lista en tan solo 10 minutos, presenta una mezcla armoniosa de tahini, jugo de limón y un toque de comino, perfectamente equilibrados para un perfil de sabor agridulce y sabroso. Con ajo fresco y pimienta de cayena opcional para un toque sutil, este hummus es tan versátil como nutritivo. Sírvelo como un delicioso dip con galletas de pita o palitos crujientes de verduras, o úsalo para untar en sándwiches como una adición vibrante y llena de proteínas a cualquier comida. Adornado con perejil fresco para un toque de frescura herbal, este hummus de aguacate es un favorito saludable que encantará a todos y que no te querrás perder. Optimizado para dietas libres de gluten, veganas y ricas en proteínas, es perfecto para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces Garbanzos enlatados
- 1 large Aguacate
- 3 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 large Diente de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional)
Instructions
Comienza por escurrir y enjuagar completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría. Esto ayudará a eliminar el exceso de sodio y mejorar el sabor de tu hummus.
Corta el aguacate grande por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un procesador de alimentos.
Agrega los garbanzos enjuagados en el procesador de alimentos junto con el aguacate.
Pela y agrega un diente de ajo grande, o dos si prefieres un sabor más ajo, en el procesador.
Agrega cucharadas de tahini, seguido por jugo de limón recién exprimido. Esto creará una base cremosa y con un toque ácido para tu hummus.
Agrega el aceite de oliva y luego espolvorea comino molido, sal y pimienta negra.
Para darle un toque picante, agregue pimienta de cayena a la mezcla si así lo desea.
Agrega unas cucharadas de agua para ayudar a unir los ingredientes y suavizar la textura.
Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una consistencia uniforme y cremosa. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados con una espátula.
Prueba tu hummus y ajusta el sazón con más sal, jugo de limón o comino según desees.
Coloca el hummus en un tazón para servir y decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Sirva inmediatamente con galletas de pita, bastones de vegetales frescos, o como un aderezo en los sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.7 g | 118% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2494 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 91.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3686 mg | 284% | |
| Iron | 16079.2 mg | 89329% | |
| Potassium | 2029 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
