Hummus de Aceitunas Corazón-Saludable
Eleva tus snacks con este sabroso y nutritivo Hummus de Aceitunas Bueno para el Corazón, un dip inspirado en el Mediterráneo que es tan saludable como delicioso. ¡Repleto de garbanzos ricos en proteínas, cremoso tahini y la bondad robusta del aceite de oliva virgen extra, esta receta lleva el hummus tradicional al siguiente nivel con la adición de sabrosas aceitunas negras y especias aromáticas como el comino y el cilantro. Perfectamente equilibrado con el jugo de limón vivaz y un toque de ajo, esta receta sin cocción de 15 minutos es ideal para días ocupados cuando deseas algo rápido, fresco y satisfactorio. Decorado con perejil vibrante, este hummus combina perfectamente con pan de pita integral, crujientes bastones de verduras o como un aderezo saludable para sándwiches, convirtiéndolo en el deleite libre de culpa definitivo para cualquier ocasión. Palabras clave: hummus de aceitunas, snacks buenos para el corazón, aperitivo vegano, dip mediterráneo, receta de hummus fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15-ounce can garbanzos enlatados
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 medium dientes de ajo
- 0.5 cup aceitunas negras
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Enjuaga y escurre completamente los garbanzos enlatados para eliminar el exceso de sodio y ponlos a un lado.
En un procesador de alimentos, combina el tahini y el jugo de limón, y procesa durante aproximadamente 30 segundos hasta que quede cremoso y bien mezclado.
Agrega el ajo picado y bate nuevamente durante 30 segundos adicionales, raspando los lados del tazón según sea necesario para garantizar una mezcla completa.
Agrega los garbanzos escurridos, aceite de oliva, agua, comino, cilantro, sal marina y pimienta negra al procesador. Mezcla la mezcla durante 1-2 minutos, deteniéndote para raspar los lados y el fondo para asegurar una consistencia suave.
Si el hummus está demasiado espeso o no se mezcla bien, añade 1 cucharada de agua por vez hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega las aceitunas negras a la mezcla de hummus y pulsa hasta que estén picadas y distribuidas de manera uniforme en todo el hummus para darle una ligera textura.
Prueba el hummus y ajusta los condimentos si es necesario, agregando más sal, jugo de limón o comino al gusto.
Transfiera el hummus a un plato para servir y decore con perejil picado para obtener mayor frescura.
Sirva con pan pita integral, verduras crudas, o como untado en sándwiches para una opción saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2942 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2575 mg | 198% | |
| Iron | 10725.4 mg | 59586% | |
| Potassium | 1003 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
