Hummus de Aceitunas Bajo en Sodio
Eleva tus aperitivos con este irresistible Hummus de Aceitunas Bajo en Sodio, una sencilla y saludable variante del clásico hummus que rebosa un toque mediterráneo. Elaborado con garbanzos enlatados sin sal añadida, tahini cremoso y el audaz y salado sabor de las aceitunas kalamata, esta receta te permite disfrutar sin culpas sin sacrificar el sabor. El jugo de limón fresco y el ajo aportan un toque cítrico y vibrante, mientras que el comino molido y la pimienta negra crean una cálida profundidad de sabor. Batido suavemente en minutos, este hummus alcanza una consistencia aterciopelada y deliciosa con la adición de agua fría. Decorado con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, es perfecto para servir junto a crujientes vegetales, pan de pita integral o galletas. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o disfrutando de un aperitivo por la tarde, este saludable dip es una elección baja en sodio y llena de nutrientes para que todos disfruten.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados (sin sal añadida)
- 3 tablespoons sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 large diente de ajo
- 8 pitted
- 2 tablespoons agua fría
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco (para decorar)
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos bajo agua fría para eliminar cualquier líquido excesivo de la lata.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos enjuagados, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el diente de ajo y el comino molido.
Pulse la mezcla hasta que comience a quedar suave.
Agrega las aceitunas kalamata deshuesadas y continúa procesando. Agrega gradualmente el agua fría mientras la procesadora está funcionando para lograr la consistencia cremosa deseada.
Detente y raspa los lados si es necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Agrega pimienta negra al gusto y procesa durante otros 10-15 segundos.
Transfiere el hummus a un tazón para servir.
Adorne con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva si lo desea.
Sirve con verduras frescas, pan pita de grano entero o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
6063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 546.7 g | 701% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 22879 mg | 995% | |
| Total Carbohydrate | 247.7 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 157.7 g | 563% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5507 mg | 424% | |
| Iron | 16145.0 mg | 89694% | |
| Potassium | 1501 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
