Hummus de Aceitunas Bajo en Grasa
Eleve su juego de tentempiés con este Hummus de Aceitunas Bajo en Grasa, ¡una versión cremosa y tangy del clásico dip perfecta para darse un gusto sin culpa! Con garbanzos ricos en proteínas, olivas negras o verdes, y un toque de yogur griego bajo en grasa, esta receta transforma el hummus tradicional en una opción más ligera e irresistiblemente sabrosa. Enriquecido con tahini, un chorrito de jugo de limón picante y especias aromáticas como comino y pimentón, este hummus ofrece audaces sabores inspirados en el Mediterráneo sin las calorías en exceso. Listo en solo 10 minutos, es una elección ideal para la preparación de comidas, aperitivos rápidos o refrigerios saludables. Sirva junto con trozos de pita, verduras frescas o galletas, y disfrute de este dip versátil y repleto de nutrientes que combina a la perfección con sus alimentos favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 ounces) garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup aceitunas negras o verdes, deshuesadas y picadas
- 3 tablespoons yogur griego natural bajo en grasa
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons tahini
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon comino
- 0.25 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 3 tablespoons agua
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos completamente para eliminar el exceso de sodio.
En un procesador de alimentos, combine los garbanzos escurridos, las aceitunas picadas, el yogur griego, el jugo de limón, el tahini, el ajo picado, el aceite de oliva virgen extra, comino, pimentón y sal.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa.
Mientras mezclas, agrega gradualmente agua, una cucharada a la vez, hasta que alcances la consistencia deseada. Es posible que no necesites toda el agua.
Prueba el hummus y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más jugo de limón para darle más acidez o más sal para resaltar el sabor.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y decore con un chorrito de aceite de oliva, aceitunas adicionales picadas y una pizca de pimentón para dar color.
Sirva inmediatamente con pan de pita, palitos de vegetales o galletas, o refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 2% | |
| Sodium | 3405 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 103.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2613 mg | 201% | |
| Iron | 10726.0 mg | 59589% | |
| Potassium | 1193 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
