Hummus clásico saludable para el corazón
Cremoso, delicioso y repleto de sabor inspirado en el Mediterráneo, este Clásico Hummus Saludable para el Corazón es un dip nutritivo y satisfactorio que se prepara en tan solo 10 minutos. Elaborado con garbanzos ricos en proteínas, tahini tostado, jugo de limón vibrante y ajo fragante, esta receta combina ingredientes básicos de despensa para crear una pasta suave y aterciopelada ideal para picar o agasajar. La adición de saludable aceite de oliva virgen extra y una pizca de comino molido le confieren una riqueza completa, mientras que guarniciones opcionales como paprika y perejil fresco realzan su presentación. Ya sea acompañado con crujientes bastones de vegetales, pan de pita de grano entero o como una extensión de sándwich sin remordimientos, este hummus casero es naturalmente vegano, sin gluten y repleto de sabores que toda tu familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounce can (drained and rinsed) garbanzos enlatados
- 0.25 cup sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 2 ounces (4 tablespoons) cold agua
- 0.25 teaspoon (optional, for garnish) pimentón molido
- 1 tablespoon chopped (optional, for garnish) perejil fresco
Instructions
1. Comienza por escurrir y enjuagar los garbanzos enlatados bajo agua fría para ayudar a reducir el sodio adicional.
2. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo, el comino molido y la sal.
3. Mezcla la mezcla hasta que quede suave, haciendo pausas para raspar los lados según sea necesario.
4. Agrega gradualmente el agua fría al procesador de alimentos mientras lo mezclas hasta que alcances una consistencia cremosa.
5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de limón o una pizca de sal para equilibrar los sabores.
6. Transfiere el hummus a un tazón para servir.
7. Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con una pizca de pimentón y un poco de perejil fresco picado para decorar, si lo deseas.
8. Sirve el hummus con bastones de verduras frescas, pan pita integral, o úsalo como un aderezo saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.3 g | 91% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2500 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 78.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4834 mg | 372% | |
| Iron | 21434.9 mg | 119083% | |
| Potassium | 1111 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
