Hummus Clásico Casero Bajo en Grasa
Déjate llevar por la bondad cremosa de este **Hummus Casero Clásico Bajo en Grasa**, una opción más saludable del tradicional favorito mediterráneo. Esta fácil receta sin cocción se prepara en tan solo 10 minutos y reemplaza parte del aceite con **yogur griego sin grasa** rico en proteínas para un aderezo más ligero pero igualmente satisfactorio. Con ingredientes básicos como **garbanzos en lata**, **tahini**, jugo de limón fresco y un toque de ajo, equilibra a la perfección los sabores ácidos, a nuez y salados. Enriquecido con un toque de comino y un adorno de perejil fresco, este hummus saludable es ideal para untar, mojar o incluso agregar a tus envolturas favoritas. Rápido de hacer y sumamente versátil, es el snack o entrante perfecto libre de culpa para cualquier ocasión. ¡Sírvelo con pan de pita, verduras crujientes o buena compañía, y seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 2 large dientes de ajo
- 3 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp sésamo tostado
- 2 tbsp yogur griego natural desnatado
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp sal
- 2 tbsp agua
- 1 tsp aceite de oliva virgen extra
- 1 tbsp perejil fresco
Instructions
Abre y escurre los garbanzos, reservando unas cuantas cucharadas del líquido por si se necesita más tarde.
Coloca los garbanzos escurridos en un procesador de alimentos junto con 2 dientes de ajo grandes pelados, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de tahini, 2 cucharadas de yogur griego natural desnatado, 1 cucharadita de comino molido y 0.5 cucharadita de sal.
Mezcla los ingredientes mientras agregas gradualmente 2 cucharadas de agua hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Si el hummus está muy espeso, agrega el líquido reservado de los garbanzos, una cucharada a la vez, hasta obtener la textura deseada.
Prueba el hummus y ajusta el sazón si es necesario añadiendo más jugo de limón o sal.
Transfiera el hummus a un tazón para servir. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y decore con 1 cucharada de perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente con pan de pita, vegetales frescos, o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 2474 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2540 mg | 195% | |
| Iron | 10720.5 mg | 59558% | |
| Potassium | 995 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
