Hummus Clásico Casero
Sumérgete en el irresistible mundo de los sabores mediterráneos con esta receta clásica de Hummus Casero. ¡Hecho en solo 15 minutos, este cremoso y vibrante dip combina garbanzos enlatados nutritivos, tahini rico, jugo de limón vibrante y el sutil calor del comino molido para crear un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Mezclado hasta la suavidad sedosa, este hummus se combina maravillosamente con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón o zumaque para una presentación tentadora. Ideal para servir con pan de pita fresco, crujientes bastones de verduras, o como untado para sándwiches, este plato versátil aporta un toque saludable y satisfactorio a cualquier mesa. Ya sea como aperitivo para una fiesta o como un tentempié rápido, ¡este hummus casero fácil seguramente se convertirá en tu receta de cabecera!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados
- 1/3 cup sésamo tostado
- 1/4 cup zumo de limón
- 1 large diente de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1/2 teaspoon comino molido
- 1/2 teaspoon sal
- 2-3 tablespoons agua
- pimentón o zumaque (opcional, para servir)
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados bajo agua corriente para eliminar el exceso de sodio y el líquido de conserva.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos enjuagados, el tahini, el jugo de limón y el ajo. Pulsa durante unos 30 segundos para empezar a mezclar los ingredientes.
Agrega lentamente el aceite de oliva, el comino molido y la sal a la mezcla de garbanzos. Continúa procesando durante 1 minuto adicional. El hummus comenzará a volverse suave.
Detén el procesador y raspa los lados del recipiente del procesador. Esto garantizará que todo se mezcle de manera uniforme.
Continúa procesando el hummus mientras agregas 2 cucharadas de agua fría gradualmente. Sigue mezclando durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el hummus esté muy suave y cremoso. Si es necesario, agrega agua adicional, 1 cucharada a la vez, para obtener la consistencia deseada.
Prueba el hummus y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según lo desees.
Transfiere el hummus a un plato para servir. Utiliza una cuchara para crear un hueco poco profundo en el centro y vierte un poco de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea una pizca de pimentón o sumac encima como adorno si lo deseas.
Sirve el hummus con pan de pita, palitos de verduras o como un aderezo en sándwiches. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.4 g | 107% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2511 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 80.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 6339 mg | 488% | |
| Iron | 28576.7 mg | 158759% | |
| Potassium | 1139 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
