Hummus Clásico Bajo en Sodio
Sumérgete en la deliciosa cremosidad de este *Hummus Clásico Bajo en Sodio*, una versión más saludable de la querida salsa mediterránea. Elaborado con ingredientes saludables como garbanzos, tahini, jugo de limón fresco y un toque de ajo, esta receta prescinde de la sal sin sacrificar sabor. El comino molido y la pimienta negra aportan notas terrosas y aromáticas, mientras que guarniciones opcionales como perejil fresco y pimentón añaden un toque final vibrante. Listo en solo 10 minutos, este hummus bajo en sodio y saludable para el corazón es perfecto para picar, untar o compartir. ¡Combínalo con vegetales crujientes, pan de pita tibio o galletas para disfrutar de un tentempié versátil y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 ounces) Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 cup Tahini
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2-4 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado (opcional para decorar)
- 1 dash Pimentón (opcional para decorar)
Instructions
Coloca los garbanzos escurridos y enjuagados en un procesador de alimentos. Pulsa algunas veces para comenzar a triturarlos.
Agrega el jugo de limón, el tahini y el ajo picado a los garbanzos. Mezcla hasta que la mezcla quede suave.
Mientras la procesadora de alimentos esté funcionando, rocía lentamente el aceite de oliva, asegurándote de que se incorpore de manera uniforme con los demás ingredientes.
Agrega 2 cucharadas de agua, comino y pimienta negra. Mezcla hasta que el hummus alcance la consistencia deseada.
Si el hummus está demasiado espeso, añade gradualmente más agua, una cucharada a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que el hummus esté suave y cremoso.
Prueba el hummus y ajusta la sazón a tu gusto, aunque recuerda que esta opción está diseñada como baja en sodio.
Transfiere el hummus a un bol o un recipiente para servir.
Opcional: Adorna el hummus con un poco de perejil fresco picado y una pizca de pimentón para darle más sabor y color.
Sirva de inmediato con verduras frescas, pan pita o sus acompañantes preferidos. Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 797 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 130.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 52.6 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4872 mg | 375% | |
| Iron | 21442.4 mg | 119124% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
