Hummus casero clásico y saludable para el corazón.
Cremoso, sabroso y lleno de ingredientes saludables, este Clásico Hummus Casero Saludable para el Corazón es el aperitivo perfecto y libre de culpa. Hecho con garbanzos ricos en fibra, tahini cremoso, jugo de limón fresco y picante, aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, y un toque de ajo y comino para potenciar el sabor, esta receta se prepara en solo 10 minutos con un procesador de alimentos. El resultado es un dip irresistiblemente suave y versátil que combina perfectamente con chips de pita integrales, verduras frescas o como un spread nutritivo en sándwiches. Terminado con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón o sumac para decorar vibrante, este hummus casero no solo es delicioso, sino también una excelente manera de apoyar la salud cardiovascular. Perfecto para la preparación de comidas, se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana, ¡asegurándote de tener siempre un aperitivo saludable a mano! Palabras clave: hummus saludable para el corazón, hummus casero fácil, dips de garbanzos, receta inspirada en el Mediterráneo, aperitivo rápido y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 0.25 cup sésamo
- 3 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua fría
- "pimentón o zumaque para decorar (opcional)"
- perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instructions
Escurre y enjuaga los garbanzos enlatados bajo agua fría para eliminar el exceso de sodio y conservantes.
En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido y la sal.
Procesa la mezcla durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté espesa y algo suave. Raspa los lados del tazón según sea necesario.
Con el procesador de alimentos funcionando, agregar lentamente agua fría, 1 cucharada a la vez, hasta que el hummus alcance la consistencia cremosa deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, jugo de limón o ajo según tu preferencia.
Transfiera el hummus a un tazón para servir, y si lo desea, haga un pequeño hueco en el centro con la parte de atrás de una cuchara.
Para decorar, rocía con un poco más de aceite de oliva y espolvorea con pimentón o zumaque, y perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente con galletas de pita integrales, verduras frescas o como un untable en sándwiches. ¡Disfruta de tu merienda saludable para el corazón!
El hummus se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1962 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4781 mg | 368% | |
| Iron | 21434.9 mg | 119083% | |
| Potassium | 807 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
