Hummus casero clásico bajo en carbohidratos
Déjate llevar por la deliciosa cremosidad de este Clásico Hummus Casero Bajo en Carbohidratos, una variante sin remordimientos del favorito tradicional del Mediterráneo. Elaborado con floretes de coliflor asada en lugar de garbanzos, esta receta es una encantadora alternativa baja en carbohidratos y apta para la dieta keto sin sacrificar el sabor. La rica textura de la tahini, el audaz ajo y el fresco y enérgico jugo de limón se unen para crear un dip perfectamente suave y sabroso, mientras que el comino molido añade un toque cálido y especiado. Decorado con un toque de vibrante pimentón y perejil fresco, este hummus fácil de preparar está listo en tan solo 25 minutos y combina a la perfección con verduras bajas en carbohidratos o pan keto. Perfecto como aperitivo, merienda o complemento para tu próxima bandeja de fiesta, este hummus casero y saludable es una experiencia obligada para amantes del hummus y entusiastas de la dieta baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Ramitos de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Tahini
- 2 Dientes de ajo
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Perejil picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Coloca los ramilletes de coliflor en una bandeja para hornear y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva.
Asar en el horno durante 15 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
En un procesador de alimentos, combina el coliflor asado, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino molido, la sal y la cucharada restante de aceite de oliva.
Licuar hasta obtener una mezcla suave, agregando agua gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el hummus a un bol para servir.
Espolvorear con pimentón y perejil picado antes de servir.
Sirve con verduras bajas en carbohidratos o tu elección de pan bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3587 mg | 276% | |
| Iron | 16075.1 mg | 89306% | |
| Potassium | 1297 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
