Hummus casero clásico alto en proteínas
¡Eleva tu juego de tentempiés y alimenta tu día con este clásico Hummus Casero Alto en Proteínas! Repleto de cremosos garbanzos, tahini mantecoso y jugo de limón vigorizante, este dip inspirado en el Mediterráneo logra la combinación perfecta de sabor, nutrición y versatilidad. Con solo 10 minutos de preparación, este hummus rico en proteínas combina ingredientes saludables como aceite de oliva virgen extra, ajo y comino molido para crear una textura suave y aterciopelada ideal para untar, mojar o compartir. Adornado con vibrante pimentón y perejil fresco, es tan visualmente atractivo como delicioso. Perfecto para preparar comidas o entretener, este hummus casero saludable es una opción satisfactoria basada en plantas que combina perfectamente con verduras frescas, pan de pita tibio o sándwiches. ¡Conviértelo en tu receta predilecta para un tentempié o aperitivo rápido, nutritivo, rico en sabor y repleto de proteínas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups (drained and rinsed) garbanzos enlatados
- 0.5 cup sésamo tostado
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 cup agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimentón (para decorar)
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
1. Comienza por escurrir y enjuagar dos tazas de garbanzos enlatados. Reserva.
2. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, 0.5 taza de tahini, 0.25 taza de aceite de oliva virgen extra y 0.25 taza de jugo de limón fresco.
3. Agrega los 2 dientes de ajo grandes (pelados), 1 cucharadita de comino molido, 0,25 taza de agua y 1 cucharadita de sal en el procesador de alimentos.
4. Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves. Detente y raspa los lados del procesador según sea necesario para asegurarte de que todo esté bien combinado.
5. Si el hummus está demasiado espeso para tu gusto, agrega más agua, una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición, hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Prueba y ajusta la sazón, agregando más sal o jugo de limón si es necesario.
7. Una vez que el hummus esté suave y cremoso, transfiéralo a un bol para servir.
8. Crea un pozo poco profundo en el centro del hummus con una cuchara y rocía un poco de aceite de oliva encima.
9. Adorna con una pizca de pimentón y opcionalmente, perejil fresco picado, para dar un toque adicional de color y sabor.
10. Sirve inmediatamente con vegetales frescos, pan de pita o como un aderezo para sándwich. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.3 g | 180% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3900 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 97.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9469 mg | 728% | |
| Iron | 42864.0 mg | 238133% | |
| Potassium | 1451 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
