Huevos Sultanescos de la Dieta Mediterránea
Experimenta los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta irresistible y cremosa receta de Huevos Sultan en la Dieta Mediterránea. Huevos perfectamente escalfados descansan sobre una cama de yogur griego con ajo, coronados con un chorrito de aceite de oliva caliente con especias de pimentón, comino y copos de chile. Decorados con perejil fresco y acompañados de pan de pita caliente, este plato combina especias intensas con texturas ricas, encarnando la bondad saludable de la dieta mediterránea. Listos en solo 30 minutos, los Huevos Sultan son un desayuno o brunch impresionante y nutritivo que es tan sabroso como visualmente impresionante. ¡Mima a tus papilas gustativas con esta rápida y fácil receta de huevos pochados que aporta un toque mediterráneo a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup yogur griego
- 1 clove Ajo
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Pan de pita
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el yogurt griego con el ajo picado y una pizca de sal marina. Déjalo a un lado para permitir que los sabores se mezclen.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego lento. Agrega el pimentón, el comino molido y la pimienta roja triturada, revolviendo durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Retira la sartén del fuego y reserva el aceite condimentado.
Llena una cacerola mediana con aproximadamente 3 pulgadas de agua y llévala a fuego medio hasta que hierva suavemente. Agrega el vinagre blanco al agua.
Rompe cada huevo en un tazón pequeño o un ramekin. Con una cuchara, gira el agua caliente para crear un remolino suave, luego desliza suavemente un huevo en el centro del remolino. Repite el proceso para el segundo huevo.
Pon los huevos a hervir durante 3-4 minutos, o hasta que las claras se hayan solidificado y las yemas estén aún líquidas. Saca los huevos con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir.
Extiende la mezcla de yogur con ajo de manera uniforme en dos platos de servir o tazones poco profundos.
Coloca con cuidado un huevo pochado encima de cada lecho de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.5 g | 70% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 1873 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 79.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 772 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
