Huevos Royale Keto
Eleva tu brunch con esta lujosa receta Keto Eggs Royale, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Huevos perfectamente pochados descansan sobre una cama de espinacas tiernas y untuosas, y salmón ahumado sedoso, todo coronado con una rica salsa holandesa de mantequilla real, jugo de limón fresco y un toque de crema espesa. El resultado es una obra maestra amigable con la dieta keto, indulgente y cargada de grasas saludables. Con ingredientes simples y frescos como cebollino para decorar y un toque de vinagre blanco para un pochado perfecto, esta receta se prepara en menos de 35 minutos y sirve en un estilo elegante a dos comensales. Ya sea que estés hospedando o queriendo darte un gusto, este plato ofrece un sabor de cinco estrellas en cada bocado, mientras te mantiene en el rumbo de tu estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 200 grams Salmón Ahumado
- 150 grams Espinacas frescas
- 100 grams Mantequilla
- 2 tablespoons Nata Montada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 tablespoon Cebollino
Instructions
Llena una olla mediana con agua, agrega el vinagre y lleva a fuego lento a fuego medio.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
Coloca espinacas frescas en una sartén grande a fuego medio y saltéalas hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Prepara la salsa holandesa colocando dos yemas de huevo y jugo de limón en un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (baño María). Bate continuamente hasta que la mezcla comience a espesar.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de yema de huevo gradualmente, batiendo constantemente hasta que la salsa esté suave y espesa. Incorpora la crema espesa y retira del fuego. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Escalfa los 4 huevos uno por uno en el agua caliente. Rompe un huevo en un bol pequeño y deslízalo suavemente en el agua caliente. Escalfa durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan blandas. Retira con una espumadera y escurre sobre papel absorbente.
Para armar, coloque espinacas marchitas en platos para servir, luego ponga rodajas de salmón ahumado y finalmente coloque los huevos escalfados sobre el salmón.
Sobre cada huevo escalfado, vierte generosamente la salsa holandesa con una cuchara, espolvorea con cebollino picado y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.9 g | 154% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 1055 mg | 352% | |
| Sodium | 4637 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 66.4 g | 133% | |
| Vitamin D | 38.7 mcg | 194% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 699 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
